Dattelpaste
Aktualisiert: 3. Mai 2021
In meinen Rezepten findet ihr in der Zutatenliste immer die "Dattelpaste" zum Süßen.
Die gibt es mittlerweile auch schon zu kaufen. Ich stelle sie aber immer selbst her da es super einfach geht.
Zubereitungszeit: 5 Minuten (ohne einweichen)
15 Minuten (mit einweichen)
Zutaten:
benötigte Menge Dattel
eventuell etwas Wasser
Wenn ihr weiche Dattel habt, müsst ihr sie vorher nicht einweichen. Falls die Datteln relativ hart sind einfach ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Das Wasser dann vor der Weiterverarbeitung abschütten.
Datteln mit einem Foodprozessor/Mixstab/Moulinett oder Ähnliches pürieren. Ihr könnt beim pürieren noch 1 EL Wasser hinzufügen dann wir die Masse etwas geschmeidiger.
Und schon ist die Dattelpaste fertig!
Ihr könnte die Paste natürlich auch auf Vorrat machen - ich produziere sie immer frisch.